Ciuperci vegane

Curăţă ceapa şi usturoiul, spală-le şi toacă-le mărunt.

Pregăteşte tigaia preferabil ceramică în care vei găti ciupercile şi adaugă în ea ceapa şi ustuoiul tocate mărunt. Adaugă peste ele apă, astfel încât să le depăsească puţin nivelul.

RETETE RECENTE

Pune tigaia pe foc şi acoperă-o cu un capac. Între timp, apa se va evapora din tigaie.

Spală ciupercile, rupe-le codiţele şi apoi lasă-le puţin la scurs. Spală ardeiul, curăţă-l de sâmburi şi taie-l cubuleţe.

După ce apa s-a evaporat din tigaie, iar ceapa şi usturoiul s-au gătit, condimentează-le cu puţină sare şi pudră de turmeric şi ia-le de pe foc. Aşează ciupercile cu gura în sus pe o farfurie, pentru că vei începe să ciuperci vegane umpli. Fă-ţi un amestec din puţină sare şi pudră de turmenic şi opţional fulgi de drojdie inactivă sau alte condimente preferate şi presară din acest amestec câte puţin în fiecare ciupearcă.

Ciuperci vegane înmoaie o pensulă în ulei şi unge fiecare ciupearcă cu ulei în interior iar abia apoi presară ciuperci vegane şi turmericul în ea. Aşează ciupercile umplute în tigaia în care s-au gătit ceapa şi usturoiul.

Ciuperci champignon umplute cu legume … în stil vegan

Nu-i nimic dacă nu ţi-ai terminat ceapa şi usturoiul din tigaie, lasă-le acolo printre ciuperci. Dacă ţi-a rămas şi ardei roşu, adaugă-l, deasemenea, printre ciuperci.

Dacă ciupercile au fost proaspete, atunci poţi adăuga şi codiţele acestora în tigaie eventual mărunţite puţin sau tăiate în 4 pe lungime. Adaugă în tigaie printre ciuperci bulionul de casă şi eventual sare sau alte condimente şi pune tigaia la foc mic. Acoperă tigaia cu un capac şi lasă ciupercile să se înăbuşească gătească la focul mic vreo 10 minute.

Când sunt gata, ciupercile le poţi servi ca atare, alături de diverse salate, murături sau garnituri. Poftă ciuperci vegane Sper să îţi fi plăcut reţeta de ciuperci champignon umplute cu legume pe care ţi-am prezentat-o acum şi sper să ţi-o prepari ori de câte ori vrei să mănânci ceva rapid, gustos şi săţios.